22.09.2014

Zupa-krem z grzybów leśnych



Kolejne grzybobranie za nami. Sobotni poranek spędzony w lesie potrafi zdziałać cuda. Wyskoczyliśmy tylko na godzinkę, a dobru humor i dobry obiad miałam przez dwa dni. Uwielbiam! Przepis pożyczyłam od Delimammy. Zupa wyszła świetna! Zmieniłam trochę proporcje, podaję z moimi zmianami.

składniki:
700 g grzybów (podgrzybki)
2 cebule
2 marchewki
3 ziemniaki
1 pietruszka
1,5 l bulionu warzywnego
2 łyżki natki pietruszki
(ja miałam akurat koperek)
1/2 szkl. śmietanki (18%)
1 łyżka masła
szczypta majeranku
sól, pieprz do smaku


Przygotowanie:

Oczyszczone grzyby kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle razem z poszatkowaną cebulą. Do garnka z bulionem dodajemy marchewkę i pietruszkę (pocięte na grubsze plastry) i gotujemy przez 10 minut. Po 10 minutach do bulionu dodajemy grzyby i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotujemy przez 20 minut. Doprawiamy majerankiem, solą oraz pieprzem. Miksujemy przy pomocy blendera tak aby zupa miała gładką i kremową konsystencję.

Podajemy jeszcze gorącą z dodatkiem śmietany i zieleniny




15 komentarzy:

  1. pyszna zupka, aż chciałoby się zjeść:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Oj uwielbiam takie kremy :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bajecznie:-) I jakie piękne zdjęcia:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Cudnie wygląda! Jaki piękny talerz!

    OdpowiedzUsuń
  5. No to smaka na zupę grzybową narobiłaś! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Och, gdybym tylko teraz miała dostęp do pachnących, polskich grzybków!!!

    OdpowiedzUsuń
  7. I zupka, i grzybki, i Martucha - wszystko boskie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. mniam! jaka piękna! jesienna... Mniam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Pachnie, aż u mnie ! A zdjęcie jeszcze wzmaga jej aromat :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. To będzie moja następna zupa ! Kocham kremy, a ten wydaje się być pyszny! Sprawdzę ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. … a mi znowu się nie udało w trakcie wysypu być w lesie, ech! Zupa marzenie, choć ja z grzybów najbardziej lubię ich poszukiwanie i obróbkę, tego najbardziej mi brakuje...

    OdpowiedzUsuń
  12. Prezentuje się pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ach marzy mi się taka zupka :-) Pyyyyszności :-)

    OdpowiedzUsuń