Klopsy w sosie koperkowym

Dziś przygotowałam moim dzieciaczkom klopsiki, to największa radość dla mnie, kiedy mówią
-Pyszne Mamusiu !

składniki:

mięso mielone z szynki

1 jajko

łyżka musztardy

namoczona czerstwa bułka

sól, pieprz, majeranek, czosnek

sos:

śmietana

dwa pęczki świeżego koperku

sól, pieprz

wywar najlepiej domowy, ewentualnie z kostki

Mięso wymieszać z jajkiem, odsączoną bułką i przyprawami, uformować kulki, gotować 15-20 minut w rosole, w międzyczasie robię sos. Do rondla wlewam oliwę, robię zasmażkę, podlewam gorącym wywarem od gotowania klopsów, zaciągam śmietaną, wrzucam posiekany koperek, przyprawiam i gotowe. Teraz już tylko należy wrzucić klopsy do sosu. Ja podaję z ryżem, ale smaczne też z ziemniakami lub kaszą, pełna dowolność. Dziś jedliśmy z surówką, na jutro mam do tego gotowaną marchewkę.

Dla dzieci oczywiście bez pieprzu, wersja na zdjęciu dla rodziców :)