talerz gorącej zupy po prawie dwóch godzinach odśnieżania to jest to ... gęsta, kremowa, taka jaką lubię, za oknem biało, a u nas na talerzu zielono ...
składniki:
1 duży seler
1 por
kubek słodkiej śmietany
kiełki brokuła
ser grana padano
pieczywo na grzanki
olej rzepakowy
sól, pieprz
Warzywa umyć, obrać, pokroić na dość małe kawałki i wrzucić na rozgrzany olej, podsmażać około 10 minut, zalać wodą (około 2 litry), posolić i gotować pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Następnie zmiksować, poczekać aż chwilę wystygnie i połączyć ze śmietaną.
Podawać z grzankami, kiełkami brokuła i startym grana padano, który mi osobiście ciągle nie chce się znudzić.