składniki:
0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 cukinia średniej wielkości
1 czerwona cebula
2 duże garście szpinaku
2 ugotowane woreczki ryżu
sól, pieprz
tymianek
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
ser grana padano
Na patelnii rozgrzać małą ilość oliwy i przesmażyc z obu stron pokrojoną na plastry cukinię. Przełożyć ją na talerz i na tej samej patelni zrumienić dwa ząbki czosnku, pokrojoną drobno cebulę i mięso. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Naczynie żaroodporne nasmarować oliwą i ułożyć drobno pokrojone dwa ząbki czosnku. Do naczynia przełożyc ryż, na nim rozłożyć surowe liście szpinaku, warstwę mięsa i cukinię. Zapiekać około 15 minut w rozgrzanym piekarniku. Pięć minut przed końcem dodać pokrojony ser. Po wyjęciu z piekarnika, ozdobić świeżym tymiankiem i dodatkoo startym grana padano.
Najlepiej smakuje zjedzone na świeżym powietrzu !
Użyty szpinak pochodzi z mojego ogródka, poza rzodkiewkami to pierwsze moje tegoroczne zbiory, na resztę czekam z niecierpliwościa, jedyne co niestety nie wzeszło to jarmuż, nie mam pojecia dlaczego.
a w ogrodzie powoli zaczyna robić się kolorowo
moje największe tegoroczne ogrodowe szczęście obsypana brzoskwinia, drzewo sadziliśmu 8 lat temu i ani razu nie obrodziło, więc wybrażacie sobie moją dumę ! już snuję plany co z tymi brzoskwiniami będę robić :)
Podkradnę pomysl na zapiekankę tylko mielone zamienię na granulat sojowy, bo za mielonym nie przepadam. :)
OdpowiedzUsuńAleż fajnie, że masz możliwość uprawy swoich warzyw, u mnie niestety tylko warzywa ze sklepu.
podkradaj ! bardzo proszę :)
UsuńZapiekanka- wspaniała! A w ogrodzie ślicznie! U mnie w ogródku już po pierwszym zbiorze rzodkiewek, sałaty w bród, szpinaku nie siałam bo mi miejsca zabrakło :(
OdpowiedzUsuńu mnie sałaty jeszcze jakieś takie malutki, ale czekam cierpliwie :)
Usuńwygląda bardzo apetycznie :) ta cukinia świetnie tu pasuje :)
OdpowiedzUsuńcukinia jest świetna na wiosenne i letnie obiady !
Usuńsmaczny pomysł:)
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia, aż chce się takiej pogody, u mnie leje deszcz od wczoraj:(
pogoda niestety rzeczywiscie bardzo kapryśna w tym roku :(
UsuńPięknie i wiosennie u Ciebie a to danie cukiniowe tylko podkreśla jak bardzo wiosennie:-).
OdpowiedzUsuńuwielbiam wiosnę! głównie za te pyszności które wraz z jej nadejściem się pojawiają :)
UsuńPysznie to wygląda, mam worek świeżego szpinaku z ogródka, ale cukinii wciąż nie ma..
OdpowiedzUsuńno u mnie pierwszy szpinak już zaczął przekwitać, więc zebrałam wszystko
Usuńtrzeba posiać kolejny!
wiosna!!
OdpowiedzUsuńdanie pyszne a zdjcia bardzo optymistycznie nastawiają do tej pogody w kratkę:)
pogoda faktycznie troszkę zawodzi! akurat ten dzień był taki piękny, warto takie chwile uwieczniać na zdjęciach i potem cieszyć nimi oczy :)
UsuńCoś dla mnie! Pycha :)
OdpowiedzUsuńzachęcam do wypróbowania zatem !
UsuńMoje smaki,pychota!
OdpowiedzUsuńwidzę, że tym daniem trafiłam w gusta wielu osób :)
UsuńNasza brzoskwinia jest także cała w mini owockach, mam nadzieję, że choć część dojrzeje i będzie pełnowymiarowa. Nasze drzewko ma 3 latka dopiero... to będzie bardzo owocowe lato, tak czuję :)
OdpowiedzUsuńnawet niemyslę o tym, że połowa może spaść, będę martwić się tym później !
Usuńśliczne zdjęcia, mięso wygląda bardzo apetycznie:)
OdpowiedzUsuńa jakie smaczne Karmel!
Usuńhttp://wkuchniuli.blogspot.com/2013/06/liebster-blog.html
OdpowiedzUsuńMarta, zapraszam w wolnej chwili. Wciąż nie ma chętnego na pastę sezamową, więc jeśli byś chciała i wykorzystała chętnie podeślę.
wszystko ustalone, cierpliwie czekam :) to bardzo miło z Twojej strony!
UsuńMarta, smakowita zapiekanka. W dodatku ze swoim szpinakiem...;-)
OdpowiedzUsuńto rzeczywiście duża atrakcja dla mnie, szpinak sadziłam pierwszy raz, więc cieszy szalenie :)
UsuńSuper! A jakie piękności masz w ogródku! :)
OdpowiedzUsuńz roku na rok wszystko bujniejsze :)
Usuńale pyszna propozycja!
OdpowiedzUsuńSzkoda tylko że cukinia i szpinak w tym samym czasie na ogrodzie nie dojrzewa:)
OdpowiedzUsuńNie można mieć wszystkiego:)
ja o cukini w tym roku nie pomyślałam, powolutku ... wszystko przede mną, z roku na rok walczę z mężem o większe poletko do sadzenia :)
UsuńW zapiekankach najbardziej lubię właśnie mięso mielone. Cukinia? Szpinak?! No dobra, nawet ten szpinak tutaj pasuje, zielona zapiekanka:)
OdpowiedzUsuńno mnie mięsko równiez kręci i to bardzo !
UsuńWspaniale kwiaty rozkwitły w Twoim ogrodzie ...masz "rękę " do kwiatów :)i do cudownych obiadów :):)
OdpowiedzUsuńA my nadal czekamy aż nasza brzoskwinia owocem obrodzi ... już szósty rok czekamy :)
Odliczam dni do wakacji ... już niedługo o poranku do ogródka chodzić będę mogła po rzodkiewki , po cebulkę ,po sałatę , po ogórki ... po warzywa na zupę ... po owoce do koktajlu i ciasta ... ach , rozmarzyłam się , a to jeszcze prawie miesiąc :/
piĘkne marzenia, juŻ niedługo Aniu! i porzĄdnie wszystko sfotografuj, jestem bardzo ciekawa Twojego ogródka!
UsuńBardzo smacznie wygląda :D
OdpowiedzUsuńŚLICZNIE DZIĘKUJĘ!
UsuńTakie rośliny już masz??!! To jest jawna niesprawiedliwość:)) U mnie ledwo co rzodkieweczki wyrastają i botwinka listki puściła. Piękny ogród i rośliny jakie zadbane:)) super!
OdpowiedzUsuńmiłego poniedziałku!
dziękuję! szału jeszcze nie ma, u mnie dopiero rzodkiewki i szpinak!
UsuńBardzo miły to być musiał obiad :)
OdpowiedzUsuńszalenie miły, głównie dzięki pogodzie :)
UsuńFajnie miec wlasny ogrod:) Pieknie u Ciebie:)
OdpowiedzUsuńdziękuję, warzywniak niestety malutki ...
UsuńZapraszam się na zapiekankę!
OdpowiedzUsuńPyszna.
A obrazki z Twojego ogródka przypominają mi mój wiejski epizod życia.
Pozdrowienia!
u mnie rzeczywiście prawie jak na wsi, ale uwielbiam takie klimaty, więc jestem szczęściarą :)
UsuńWspaniałe danie! Zdjęcia czarują;)
OdpowiedzUsuńbardzo miłe slowa Reniu!
UsuńTa cukinia pięknie łączy się z tym mięskiem:)
OdpowiedzUsuńNo i strasznie zazdroszczę Ci tego ogródka:/ Ja jedynie na parapecie trzymam doniczki ziół...a chętnie zjadłabym szpinak z ogródka :)
to rzeczywiście świetne połączenie!
UsuńMięso i cukinia idealnie do siebie pasują! A ogródka zazdroszczę bardzo!
OdpowiedzUsuńdbam o niego jak o dzieci :) choć ciągle za mało, marzy mi się olbrzymi warzywniak, taki żebym wcale sklepów nie musiała odwiedzać !
UsuńChciałabym mieć własny ogród, niestety do dyspozycji mam tylko kilka parapetów, które już nie mieszczą doniczek:)
OdpowiedzUsuńna parapecie też można masę wyhodować :)
UsuńCukinie i szpinak są super, za oknem tak zimno, że jeszcze bardziej chce się jeść takie rzeczy :)))
OdpowiedzUsuńno właśnie, cos trzeba zrobić z tą pogodą !
UsuńZazdroszczę tego szpinaku prosto z ogródka :)
OdpowiedzUsuńpodzieliłabym się chetnie, dziś sadziłam kolejny!
UsuńPoczułam się jakbym spacerowała po ogrodzie u rodziców... Dziękuję :)
OdpowiedzUsuńmiło, że mogłam wywołać miłe wspomnienia :)
Usuńo kurcze same pyszności :D wszytsko to co lubię !:P
OdpowiedzUsuń:) szybko i pysznie tak lubię najbardziej !
Usuńile cudownych zdjec i to wszystko mnie ominelo! mam zaleglosci
OdpowiedzUsuń